摘要

  • 2025年7月，網絡流傳一段油炸冰塊的影片，宣稱為「深圳最新食法」。
  • 經查核，網傳影片為一名Instagram用戶發佈的AI影片，以模擬油炸冰蘋果的畫面。
  • 在中國社交媒體搜尋，並未發現深圳食肆售賣網傳影片中「炸冰粒」的報導，「日賣六萬粒」的說法同樣沒有依據。
  • 高溫熱油中加入冰塊極其危險，冰塊會迅速變成水蒸氣造成劇烈反應使油飛濺，甚至引起爆炸。

背景

2025年7月13日，有匿名用戶在Facebook群組「中國傻事」中分享一段將冰塊油炸後撈起的影片，其中字幕顯示「日賣六萬粒 深圳最新食法 炸冰粒」。[1]Instagram用戶「hkhahaon9」和「kelly🐘」也發佈了相同片段。[2,3]

以上三段影片共獲得4,891個讚好或表情反應、116個回應及40次分享。

圖1-3：Facebook群組「中國傻事」、Instagram用戶「hkhahaon9」和「kelly🐘」帖文截圖。

查證

網傳片段為AI生成

上述帖文並未提及影片來源。以影片截圖作逆向搜尋，可發現Instagram用戶「The Fry Lab」(@thefrylab.ai) 於2025年7月1日發佈的相同場景片段，但片中並未加上中文字幕。[4]配文顯示，片段為AI製作的油炸冰蘋果的場景。

圖4-5：Instagram用戶「The Fry Lab」影片與網傳影片截圖。

「The Fry Lab」的個人檔案頁面簡介顯示「當人工智能油炸不可能之物時會發生什麽？」（What happens when AI deep fries the impossible?）。[5]該用戶曾發佈多段油炸不同食物的影片，並在帖文中註明為AI生成，例如下圖所示AI製作的油炸會發光的黃瓜和油炸棉花糖片段。[6,7]

圖6-7：Instagram用戶「The Fry Lab」帖文截圖。

觀察片段中的細節也可以發現若干不合理之處，例如隔油網篩有部分結構扭曲且破碎，而且影片中的「冰塊」遇熱後未有融化，反而變成金黃色。

圖8-9：影片中隔油網篩有部分結構扭曲且破碎（紅框為Factcheck Lab所加）。

圖8-9：影片中隔油網篩有部分結構扭曲且破碎（紅框為Factcheck Lab所加）。

在百度、小紅書及微博以關鍵詞「深圳」和「炸冰粒」搜尋，並未發現有深圳食肆售賣與網傳影片相同的炸冰粒的相關報導，「日賣六萬粒」的說法同樣沒有依據。[8-10]

高溫熱油中加入冰塊極其危險

在YouTube搜尋「ice」（冰塊）和「fry」（油炸）可發現一段2021年10月發佈的影片，片段中拍攝者將大量冰塊加入油鍋，熱油反應劇烈，迅速翻滾並溢出。[11]在電視、網上平台推廣科學教育的「Chemical Kim」觀看該片段後表示，向高溫熱油中倒入冰塊極其危險，因為水與熱油無法混合，水加入熱油後會迅速變成水蒸氣，加上油的密度比水低，容易造成劇烈反應使熱油飛濺，可能會燙傷附近的人。[12,13]

據美國化學學會（American Chemical Society）介紹，「Chemical Kim」為美國佛羅里達西南州立學院（Florida SouthWestern State College）化學教授Kim Hilton的暱稱，她曾於2022年因向公眾推廣化學教育的貢獻而獲獎。[14]

圖10：YouTube頻道「allfails」影片截圖。

美國列治文大學（University of Richmond）化學系副教授Kristine Nolin曾於澳洲媒體《The Conversation》刊文，使用相同原理解釋油炸冷凍火雞時發生爆炸的原因。她表示，油炸時食用油會被加熱到約175攝氏度，高於水的沸點100度，因此當凍火雞表面的冰塊接觸到熱油時會迅速變成水蒸氣，體積急速膨脹並湧上油面，令熱油噴出鍋外。而如果溢出的油接觸到火源，更可能引致火災。[15,16]

結論

2025年7月，網絡流傳一段油炸冰塊的影片，宣稱為「深圳最新食法」。

經查核，網傳影片實為Instagram用戶「thefrylab.ai」發佈的AI影片，以模擬油炸冰蘋果的畫面。

在中國社交媒體搜尋，並未發現深圳食肆售賣與網傳影片相同的炸冰粒的報導，「日賣六萬粒」的說法同樣沒有依據。

高溫熱油中加入冰塊極其危險，冰塊會迅速變成水蒸氣造成劇烈反應使油飛濺，甚至引起爆炸。

資料來源

  1. Facebook匿名參與者於群組「中國傻事」2025年7月13日帖文，Archive.today備份網頁
  2. Instagram用戶「hkhahaon9」(@hkhahaon9)2025年7月7日帖文，MediaVault備份網頁
  3. Instagram用戶「kelly🐘」(@mok.kelly)2025年7月9日帖文，MediaVault備份網頁
  4. Instagram用戶「The Fry Lab」(@thefrylab.ai) 2025年7月1日帖文，MediaVault備份網頁。原文為“AI just deep-fried an ice apple, crunchy + juicy chaos unlocked #FryYay #DeepFryASMR”
  5. Instagram用戶「The Fry Lab」個人檔案頁面，Archive.today備份網頁
  6. Instagram用戶「The Fry Lab」2025年7月8日帖文，Archive.today備份網頁。原文為“AI deep fried glowing green cucumber slice, crispy glow-up unlocked 🥒✨🔥 #FryYay #DeepFryASMR”
  7. Instagram用戶「The Fry Lab」2025年7月2日帖文，Archive.today備份網頁。原文為“AI deep fried marshmallow, crispy gooey perfection unlocked ⚪️🔥✨ #fryyay #deepfryasmr”
  8. 百度搜尋「深圳 炸冰粒」頁面
  9. 小紅書搜尋「深圳 炸冰粒」頁面
  10. 微博搜尋「深圳 炸冰粒」頁面
  11. YouTube頻道「allfails」影片，Archive.today網頁備份
  12. YouTube頻道「Chemical Kim Science」影片，Archive.today網頁備份。原話為“ Pouring water or ice into hot grease is extremely dangerous because water and hot oil do not mix. When water is added to hot oil, it rapidly vaporizes and turns into steam. This causes a sudden and violent reaction leading to the oil splattering and potentially causing severe burns or injuries to anyone nearby. The lower density of the oil compared to the water causes it to flow on top, making it more likely for the hot oil to be ejected forcefully, which can result in serious harm to hands and faces. It's crucial to never add water or ice to hot oil and exercise caution when working with hot oil to prevent such accidents.”
  13. Who Is Chemical Kim? (Chemical Kim)，Wayback Machine網頁備份
  14. Professor Kimberly Hilton awarded the 2022 Helen M. Free Award for Public Outreach (American Chemical Society)，Wayback Machine網頁備份
  15. Why do frozen turkeys explode when deep-fried? (The Conversation)，Wayback Machine網頁備份。見文章最後「Frozen turkeys are filled with water」的部分。
  16. Food Science (University of Richmond)，Wayback Machine網頁備份