摘要

  • Threads流傳帖文宣稱「吃三十顆大番茄的尼古丁量約等於抽一根煙」。
  • 翻查學術資料可發現，即使攝入等量的尼古丁，進食番茄所攝入的尼古丁對身體的影響不及吸煙。
  • 結合資料計算，30個番茄的尼古丁含量仍低於單支香煙。
  • 未成熟的青番茄尼古丁含量則較高，惟仍須考慮攝入方法對身體的影響有別，例如食物中的尼古丁會被消化、分解或排出。
  • 綜合以上資料判斷，「吃三十顆大番茄的尼古丁量約等於抽一根煙」的說法錯誤。

背景

2025年6月5日，Threads用戶「keluya113」發文稱「番茄含有微量尼古丁，吃三十顆大番茄的尼古丁量約等於抽一根菸」。帖文獲得4萬個讚好、378個留言、逾1萬2千次分享及超過100萬次瀏覽。[1] 

圖1：Threads用戶「keluya113」帖文截圖。

攝入尼古丁途徑影響身體吸收

在Google學術搜尋（Google Scholar）「nicotine」，可發現《實驗藥理學手冊》（Handbook of Experimental Pharmacology）系列一本關於尼古丁的專著其中一章 〈尼古丁化學、代謝、動力學和生物標誌物〉（Nicotine Chemistry, Metabolism, Kinetics and Biomarkers）。[2]文章提供的列表顯示，攝入途徑顯著影響尼古丁在血液中的峰值濃度（Cmax）及生體可用率（Bioavailability）。生體可用率即有效成分被人體吸收並抵達作用部分的效率，包括吸收速率和吸收量兩個指標。[3]

圖2：〈尼古丁化學、代謝、動力學和生物標誌物〉表1。

從上表可見，吸煙時吸入2毫克的尼古丁，尼古丁峰值濃度在動脈血中可達每毫升20至60納克，靜脈血中為每毫升15至30納克，尼古丁生體可用率在80%至90%之間。而服用含3至4毫克尼古丁的膠囊後，靜脈血中的尼古丁峰值濃度僅為每毫升6至8納克，生體可用率為44%；透過口服溶液攝入約3毫克的尼古丁，靜脈血中的尼古丁峰值濃度僅為每毫升2.9納克，生體可用率為20%。[4]

由此可見，即使攝入同樣多的尼古丁，透過口服方法攝入對身體造成的影響較吸煙為低。

番茄尼古丁含量遠低於香煙

在Google學術搜尋（Google Scholar）進一步搜尋「tomato, nicotine」，可發現1993年8月投稿到期刊《新英格蘭醫學雜誌》（The New England Journal of Medicine）的信件〈常見蔬菜的尼古丁含量〉（The Nicotine Content of Common Vegetables）。[5]

文中表1列出一些常見蔬菜的尼古丁含量檢測結果，顯示番茄的尼古丁含量為每克10.7納克；成熟番茄的含量較低，為每克4.1至4.7納克；未成熟的青番茄及番茄泥（Pureed tomatoes）的含量則較高，分別為每克42.8及52納克）。[6]

圖3：〈常見蔬菜的尼古丁含量〉表1。

根據香港政府化驗所2024年《焦油及尼古丁報告》，香港常見品牌香煙的單枝尼古丁含量介乎0.1至1.2毫克。[7]而參照香港超市常見的包裝大番茄，每包兩個番茄的重量為350克，即平均每個番茄重175克，30個番茄重約5.25公斤。[8]

以每個番茄重175克、普通番茄每克含10.7納克尼古丁計算，可得出30個普通番茄的尼古丁含量為56,175纳克，即約0.056毫克，不及一枝香煙的最低尼古丁含量（0.1毫克）。[9]

如果以青番茄每克含尼古丁42.8納克計算，吃大約13個番茄可攝入0.1毫克尼古丁。然而，番茄的尼古丁含量會隨著其成熟而逐漸下降，而且亦須考慮攝入尼古丁方式不同的影響。[10]

香港吸煙與健康委員會亦指出，茄科植物如番茄的尼古丁含量遠不及香煙，而且食物中的尼古丁成分會被消化、分解或排出，其致癮的可能性及害處微乎其微。[11]

結論

Threads用戶「keluya113」發文宣稱「吃三十顆大番茄的尼古丁量約等於抽一根煙」。

翻查學術資料可發現，即使攝入等量的尼古丁，口服攝入的尼古丁對身體的影響較吸煙為低。

結合資料計算，30個普通番茄的尼古丁含量仍低於單支香煙。未成熟的青番茄尼古丁含量則較高，惟仍須考慮攝入方法對身體的影響有別，例如食物中的尼古丁會被消化、分解或排出。

綜合以上資料判斷，「吃三十顆大番茄的尼古丁量約等於抽一根煙」的說法錯誤。

資料來源

  1. Threads用戶「keluya113」帖文，Archive.today備份網頁
  2. Benowitz NL, Hukkanen J, Jacob P 3rd. Nicotine chemistry, metabolism, kinetics and biomarkers. Handb Exp Pharmacol. 2009;(192):29-60. doi:10.1007/978-3-540-69248-5_2
  3. 香港藥物監管制度檢討委員會報告（醫務衞生局），Wayback Machine備份網頁，見報告第82頁、檔案第92頁生體可用率 (Bioavailability)（Wayback Machine備份網頁）。原文為「一份藥劑劑型的有效藥劑成分或有效成分被吸收進人體和可到達擬產生作用的人體部分的速率和份量」。
  4. 見[2]表格1（Table 1）。
  5. Domino, E. F., Hornbach, E., & Demana, T. (1993). The nicotine content of common vegetables. New England Journal of Medicine, 329(6), 437-437. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM199308053290619
  6. 見[2]表格1（Table 1），有部分數據引用其他研究。
  7. 焦油及尼古丁報告（政府化驗所），Wayback Machine備份網頁
  8. NATURE STAR 有機大番茄（PNS網購），Wayback Machine備份網頁
  9. 30×175克×10.7納克/克 = 56,175納克。1克為1,0000毫克及10億納克，所以1毫克為100萬納克。
  10. 單個青番茄尼古丁含量為 42.8納克/克×175克=7,490納克，30個則為22,470納克，即0.2247毫克。0.1毫克尼古丁所需數量為 100,000納克÷7,490納克/個≈13.4個。
  11. 尼古丁成癮陷阱（香港吸煙與健康委員會），Wayback Machine備份網頁